Speltti sämpylät

Andreas Koutsoukos
Jaa
Esivalmistelu:
20 min
Valmistusaika:
40 min
Annoksia:
10-15 kpl

Ainekset

  • 3,5 dl - Vettä

  • 50 g - Hiivaa

  • Ripaus - Kurkuma

  • 1,5 tl - Sokeria

  • 1 tl - Suolaa

  • 5,5 dl - Venhäjauhoja

  • 2 dl - Spelttijauhoja

Ohje

Lisää kulhoon kädenlämpöinen vesi johon liuotat hiivan. Seuraavaksi sulata voi ja lisää kurkuma sekaan. Lisää sula voi, suola ja sokeri hiivaveteen. Lisää jauhot seokseen ja alusta taikinaa 10-20 minuuttia. Alustamisen jälkeen anna taikinan kohota 30 min vedottomassa paikassa. Kun taikina on kohonut vaivaa taikinasta 170 g sämpylöitä ja anna niiden kohota pellillä 20 min. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista kunnes sämpylän pohja kopisee kun sitä kopauttaa.