Muffuletta leipä

Andreas Koutsoukos
Jaa
Esivalmistelu:
20 min
Valmistusaika:
1-2 h
Annoksia:
4:lle

Ainekset

  • 1 kpl - leipää

  • 1 nippu - ruohosipulia

  • 2 dl - tuorejuustoa

  • 3 rkl - oliiviöljyä

  • 1 rkl - viinietikkaa

  • 1 pnt - salaattia

  • 15 siivua - mortadella kinkkua

  • 20-30 siivua - salamia

  • 10 siivua - juustoa

  • 1/2 prk - paprikatahnaa

  • 1 kpl - mozzarella

  • ripaus - suola & pippuria

Ohje

Aloita tekemällä tuorejuusto tahna. Sekoita hienonnettu ruohosipuli ja juusto sekaisin. Lisää joukkoon oliiviöljyä ja viinietikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa seuraavaksi salaatti. Sen jälkeen ota mielellään tuore leipä ja leikkaa se kahtia pitkittäin.

Levitä pohjalle tuorejuusto jonka päälle leikatut salaatit ja lopuksi peitä salaatit kinkuilla.

Leivän hattu palaa levitä taas puolestaan paprika tahna, salaatit sekä mozzarella juusto.

Yhdistä osat ja vuoraa leipä elmukelmulla. Laita leipä nyt lepäämään painon alle 1-2 tunniksi.

Kun leipä on litistynyt leikkaa se annospaloiksi.